今日は具だくさんニンニク黒チャーハンを作りました。
ピーマン、タマネギ、にんにく、ソーセージ２本、ネギ、冷凍ご飯（笑）から作りました。

でもあれですね。冷凍ご飯便利です。やっぱり。チャーハンにする場合には、炊きたてご飯ではなくてまったくＯＫですね。

前に飲食業で働いていた事があるのですが、仕事から離れていると段々と手際が悪くなってきてるなぁと思います。

働いていた時の経験が活きてるなぁと思います。

例えばピーマンを切るときに、まとめて全部切ってしまって、使うものだけを使って、残りをお椀の中に入れてラップして冷蔵しておくとか。

そうしておけば、また次に料理する時に取り出して使えます。仕込み的な事ですね。飲食店だと、忙しくない時間に後で素早く料理できるように、あらかじめ野菜を細かく切って仕込んだりします。

手早く料理を済ます為には、工夫をしなければなりません。

もちろん料理の腕だって重要です。
今回のニンニク黒チャーハンでは、先に火の通りにくいソーセージとかの具材を焼いている間に野菜を切ったりしてたのですが、切るのが遅くてちょっと油断して焦げてしまいました。

よりおいしく、より短時間で効率良くできないか...、自炊上手になる為には、たくさんの練習が必要です。

料理は節約にもなりますので、借金を返していく生活の中では必修科目ですね。

今日は料理の事ばっかり語ってしまいましたが、作って食べるのは結構楽しいので、借金がある人に、料理はお勧めです。